Crêpes & Galettes

Bij Crêperie Natuurlijk worden 100% biologische crêpes à la minute gebakken volgens Bretons recept. Met een honingbiertje als speciaal ingrediënt. De crêpe is een zeer dunne pannenkoek en wordt traditioneel gebakken op een grote gietijzeren plaat. Hierna wordt hij op de plaat belegd met bijvoorbeeld; huisgemaakte gezouten karamel, confituur, banaan met chocoladepasta of seizoensvruchten met slagroom. Voor de hartige trek serveren we authentieke Bretonse Galettes. Dit is de hartige, krokante variant van de crêpe, gemaakt met het gezonde boekweitmeel. De eieren, de melk en het vleeswaren zijn afkomstig van blije dieren. Daar worden wij ook blij van! Onze favoriet; kaas, bacon & uiencompote van uien uit de moestuin.

Crêpes en galettes

Met Vriendelijke Groenten

In de moestuin van Crêperie Natuurlijk worden vriendelijke groenten en fruit geteeld, op duurzame wijze. De smaakvolle aardbeien, bramen, rode bessen die in de tuin groeien, hebben de hoofdrol in het menu en worden verwerkt tot beleg voor de flinterdunne flensjes. In het teeltplan wordt natuurlijk wordt gebruik gemaakt van biologische principes. De wisselwerking tussen bodem plant, dier en mens wordt versterkt. Proef de smaak van de natuur in onze huisgemaakte confituur.

De vriendelijke groenten uit de moestuin spelen ook graag een rol in: Pluk je Thee zelf in het kruidentuintje bij de foodtruck. We nemen een prachtige Russische waterkoker mee en verse kruiden zoals munt, citroenmelisse, verveine en kamille. Natuurlijk in de eigen tuin grootgebracht. De uien, aardappels, pompoen en courgettes uit de moestuin worden in de mobiele keuken tot Moestuinsoep bereidt. Zijn de ingrediënten niet voorradig in de tuin, dan kopen we het duurzaam in. De Aardappel Tornado wordt gemaakt van een biologische aardappel met een rijk aroma en komt recht uit eigen grond. Hij wordt in een spiraal gesneden en aan een stokje geprikt krokant afgebakken. Met een diverse keuze aan kruidenzout en een tzatziki- of pindasaus topping, is dit een heerlijke en bijzondere snack.

Met vriendelijke groenten Met vriendelijke groenten

Op jouw evenement

Crêperie Natuurlijk is een biologische catering op festivals, (bedrijfs)feesten en markten. Wil jij een bijzondere, biologische catering op jouw feest? vanaf 8,50 euro per persoon (vanaf 10 personen) brengen we met een houten foodtrailer een bijzondere sfeer op het evenement. Neem contact op met Kaatje voor een offerte op maat.

Foodtrailer

Co-Creëren

Ben je benieuwd naar de mogelijkheden om samen te werken? Ik ook! Als jij je kunt vinden in het concept van Crêperie Natuurlijk, kunnen we samen eens kijken wat de mogelijkheden zijn om een vernieuwende samenwerking aan te gaan.

Co-creëren
Contact

Heb je een goed idee, een vraag of een opmerking? Vul je gegevens in en stuur een bericht naar Kaatje.